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Poissons friands

Poissons friands

Préparation : 15 mn

Cuisson : 10 mn

Ingrédients pour 25 poissons

- 500 gr de pâte feuilletée ( surgelée ou réfrigérée )

- 3 oeufs durs + 1 oeuf pour dorer

- 2 cs d'aneth haché, 25 filets d'anchois

25 grains de poivre

La recette :

• Etalez la pâte sur une épaisseur de 2 mm. Coupez des rectangles de 6 cm de large et un peu plus longs que vos filets d'anchois.
• Ecalez et hachez les oeufs durs puis mélangez-les avec l'aneth.
• Posez à l'extrémité de chaque rectangle un filet d'anchois.Parsemez-le du mélange oeufs-aneth, et enroulez-le dans la pâte. Coupez la pâte en forme de poisson. Rayez le dessus avec un couteau.
• Déposez les poissons sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé.Badigeonnez à l'oeuf et collez un grain de poivre à la place de l'oeil.
• Faites cuire 10 mn à four préchauffé (240°c, TH 8 ) .
• Servez chaud

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