gastronomie

• Accueil
• Album photo
• Forum
• Livre d'or
• Liens
• Profil
• Contact

Petits paniers à la fondue de poireaux et noix

Petits paniers à la fondues de poireaux et noix

Préparation : 10 mn

Cuisson : 20 mn

Ingrédients pour 4 personnes:

1 pâte feuilletée toute prête

2 blancs de poireaux, 30 gr de cerneaux de noix

2 échalotes,200 ml de crème liquide

100 gr de fine de bacon, 1 jaune d'oeuf

1 càs d'huile, sel poivre

recette :

Préchauffez votre four TH 7/8 (220°c )

• Coupez les blancs de poireaux en fines rondelles, lavez-les.Epluchez et hachez les échalotes.Hachez grossièrement les noix
• Dans une poêle, avec l'huile chaude, fates revenir les échalotes, les poireaux, à feu moyen environ 5 mn, ajoutez la crème, les noixd et les fines de bacon.Prolongez la cuisson à feu doux environ 8 mn Salez et poivrez.
• Démoulez la pâte et coupez-la enquatre parts, conservez la feuille de cuisson.Répartissez la fondue  de poireaux aux noix au centre des 4 paniers, répartissez le bacon puis repliez les bords de pâte vers le centre.
• Placez vos paniers sur la feuille de cuisson , mis sur la plaque du four, dorez-les au pinceau avec le jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau et faites cuire environ 20 mn

Suggestion : Vous pouvez ajouter des dés de roquefort ou de fromage bleu avec les poireaux

0/10 sur 0 vote

Aucun commentaire