Mise en bouche
- Brochettes
- Toast
- Bouchées surprises
- Les pic'fraîcheurs
- Crevettes au comté
- Velouté glacée
- Saumon à la crème
- Palmiers au fromage
- Poissons friands
- Galettes bicolores
- Croissants surprise
- Champignons farcies
- Cake poire roquefort
- Cerises d'amour
- Apéro végétarien
- tartines apéro
- Crevettes apéritives
- Toasts de pain d'épices
- Sushis de rattes au foie gras
viandes
- Blanquette de veau
- Roti de porc froid
- Quasi de veau
- Faux-filet
- Paupiettes de veau
- Pavé de boeuf
- Contre-filet au marsala
- filet de boeuf
- Rôti de veau froid
- gigot d'agneau
- Osso bucco
- Entrecôtes marinées
- Paupiettes de veau
- pot au feu
- jambettes
- Estouffade de lard
- La brochette de boeuf
- Magrets de canard
- Magret de canard
- Blanquette de veau
- Rôti de boeuf en croûte
Gâteaux, tartes & Pudding
- Profiteroles du Nord
- Tarte à la crème
- Tarte au chocolat
- Pudding aux raisins
- Gâteau marbré
- Brioche printanière
- Brioche à la frangipane
- Cake aus pommes
- Galette des Rois
- Muffins
- Gâteau aux pommes
- Tarte frangipane
- Tarte tatin à la mangue
- Gâteau de crêpes
- Gâteaux chocolat orange
- Tarte aux pommes
- Petits soufflés
Douceurs
- Flan à la chicorée
- Sablée à la chicorée
- Crêpes façon clairette
- Crêpes soufflées
- Crêpes à la chicorée
- Crêpes au genièvre
- Riz au lait
- Beignets de ducasse
- Spéculoos
- Aumônières de crêpes
- Sablés à la confiture
- Verrine aux 3 chocolats
- Pain perdu de Noêl
- flan à la noix de coco
- Mousse au chocolat
- Gratinée à l'orange
- Roses des sables
- Oranges caramélisées
- Pancakes aux pommes
- Boules coco
- errines de mousse
- Congolais
- Crème brulée
- Pommes au four
- Omelette soufflée aux pommes
Panés à la vache qui rit
Panés à la vache qui rit
Préparation : 10 mn
Difficulté : favile
Ingrédients pour 4 personnes :
8 Portions de vache qui rit, 1 oeuf, sel, poivre
1 pincée de paprika, de la farine, de la chapelure
Une 1/2 càs d'herbes de provence
Recette :
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Mettre les portions de vaches qui rit au congélateur 10 mn.
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Battre l'oeuf à l'aide d'une fourchette, ajouter le sel, le poivre, le paprika et les herbes de provence.
-
Passer les portions dans la farine, ensuite dans l'oeuf et enfin dans la chapelure.
-
Dans une poêle légèrement huilée, faire dorer les panés puis égoutter les sur du papier absorbant.
Vous pouvez aussi les servir en entrée avec une salade verte et quelques tomates cerises.
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Dernière mise à jour de cette page le 25/03/2008