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Palmiers au fromage

Palmiers au fromage

Préparation : 15 mn

cuisson : 15 mn

Ingrédients pour 30 palmiers

- 250 gr de pâte feuilletée ( surgelée ou réfrigérée )

- 2 cs de lait,  poivre du moulin

- 50 gr de gruyère râpé, 1 oeuf pour dorer

La recette :

• Etalez la pâte sur 20 cm de long. avec un pinceau, enduisez la pâte de lait.
• poivrez toute la surface et parsemez-la d'une couche de gruyère.
• repliez les côtés longs de la pâte en les rabattant au centre, puis repliez de nouveau chaque moitié vers le centre.
• Avec un couteau tranchant, coupez des tronçons de 5 mn d'épaisseur. Donnez-leur la forme d'un palmier.
• posez-les bien espacés sur une plaque du four tapissée d'une feuille de papier sulfurisé.Badigeonnez-les à l'oeuf battu dans un peu d'eau.
• Faites-les cuire 15 mn à four préchauffé à( 210 °c TH 7 ) en les retournant à mi-cuisson.
• servez bien chaud

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