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Croustades aux fruits de mer et sauce aux herbes

Croustades aux fruits de mer et sauce auxherbes

Préparation : 10 mn

Cuisson : 40 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

 pâte feuilletée surgelé, 200 gr de crevettes décortiquée, 200 gr de noix de saint Jacques

100 gr de champignons frais, 100 ml de crème liquide, 2 gousses d'ail, 2 càs de persil ciselé

15 brins de ciboulette, 2 càs de coriandre ciselée,1 càs d'huile d'olive, sel et poivre

Recette :

• Préchauffez votre four TH 7 (200°c )
• Déroulez la pâte en conservant la feuille de cuisson, coupez-la en 4 triangles.
• Placez-les dans des moules à tartelettes en gardant les pointes des triangles ressorties. Faites précuire à blanc 25 mn.
• Pelez l'ail, hachez-le avec les herbes, nettoyer et coupez les champignon en lamelles. Dans une poêle avec l'huile chaude faites revenir les crevettes, les noix de Saint Jacques et les champignons.
• Ajoutez les herbes et l'ail, prolongez la cuisson environ 3 mn. Versez la crème liquide et prolongez la cuisson 1à2 mn. salez et poivrez.
• Remplissez les croustades de fruits de mer avec la crème aux herbes puis faites cuire à nouveau dans votre four environ 8 mn.

Vous pouvez ajouter 100 gr de moules décortiquées

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