La brochette de boeuf

 

 Pour 6 personnes :

  • 1 kg de rumsteck ou tranche
  •  paprika, sel, poivre
  • 12 champignons de Paris
  • 1 c à s de marjolaine en poudre
  • 2 poivron vert
  • 12 petits oignons blancs
  • 1 cà s d'huile d'olive 

 Preparation :

  • Coupez la viande en dés  réguliers.
  • Coupez la partie sableuse des champignons, lavez rapidement, épongez.
  •  Epluchez les oignons, pelez les poivrons, retirez-en les graines.
  • Coupez tous les légumes en morceaux réguliers.
  • Sur les  brochettes enfilez les morceaux de viandes en alternant les légumes.
  • Enduisez les brochettes ainsi préparées d'un peu d'huile, saupoudrez-les des épices de sel et de poivre.
  • Faites-les griller à feu vif pendant  4 à 5 mn  en les retournant souvant.

 

 

 

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