Gigot d'agneau à la broche

 

Inrédients :    pour 6 personnes :

  • 1 gigot d'agneau
  • thym, herbes
  • huile, sel, poivre

Préparation :

  • Faites mariner du thym et d'autres herbes au goût pendant 24 heures.
  • Badigeonnez le gigot à l'intérieur et à l'extérieur avec l'huile.
  • Salez, poivrez.
  • Embrochez le gigot.
  • Cuisez-le au-dessus des braises pendant  1,30 h  en tournant la broche continuellement.
  • Le feu ne doit pas être trop vif.
  • Badigeonnez-le de temps en temps avec l'huile.

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