Entrecôtes marinées

 

Préparation :  10 mn

Marinade :    2 h

Cuisson:   5 mn

Ingrédients :    pour 4 personnes

  • 4 entrecôtes de boeuf
  • 1 c à s de persil haché
  • 1 c à s d'estragon haché

Marinade :

  •  2 cs d'huile d'olive
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 1 c à c de poivre concassé
  •  sel , 1 bouquet garni
  •  1 c à s de miel liquide
  •  1 gousse d'ail écrasée

Préparation :

  • Mélangez tous les ingrédients de la marinade et faites mariner la viande 2 h.
  • Faites griller les entrecôtes sur le barbecue ou sur le gril en les retournant à mi-cuisson.
  • Parsemez du mélande d'herbes fraîches.

Servez aussitôt avec une purée de brocolis ou un mélange de haricots ( verts et blancs )

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