Velouté de courgette

 

Cuisson  30 mn

Ingrédients :   pour 4 personnes

  • 1 courgette
  •  1 oignon
  •  1 gousse d'ail
  • 100 ml de crème fraîche épaisse
  •  3 c à s de sauceline ( boursin cuisine )
  • ail et fines herbes, sel, poivre

Préparation:

  • Dans une casserole, faites revenir l'oignon et la courgette coupés en dés.
  • Ajoutez la gousse d'ail hachée, salez légèrement et mouillez le tout avec ( 1 litre ) d'eau.
  • Laissez cuire  30 mn  à feu moyen.
  • Lorsque les dés sont cuits, ajoutez la crème et mixez le tout.
  •  Versez le velouté dans la casserole et portez à ébullition.
  • Ajoutez la sauceline et une noisette de boursin.
  • Rectifiez l'assaisonnement.

Servez avec des petits croutons à l'ail ou nature

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