fleurs de fournil

 

cal 176 :    par personnes

Cuisson:    20 mn

Ingrédients:     pour 6 personnes

  • 6 tranches de pain au lard
  • 50 gr de gruyère râpé
  • 1/2 l de lait
  • 2 oeufs
  • 300 gr de chou-fleur
  • 1 c à s de fécule
  • sel poivre

Préparation:

  • Poser les tranches de pains sur un plat
  • Délayer la fécule avec le lait froid en versant doucement
  • Saler, poivrer
  • ajouter les oeufs fouetter
  • cuire le chou-fleur à l'eau salée
  • Le réduire en purée en y incorporant le gruyère en fouettant
  • Verser le tout sur les tranches de pain
  • Placer le plat au four et cuire à feu moyen pendant20 mn

Servir bien chaud

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