Pâte à gaufres

 

Ingrédients :     pour une dizaines de gaufres

  • 50 gr de beurre
  • 2 oeufs
  • 25 cl de lait
  • 250 gr de farine
  • 60 gr de sucre en poudre
  • 10 cl de bière
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  • Faites fondre le beurre au four à micro-onde ou dans une petite casserole à feu doux.
  •  Casez les oeufs et séparez les blanc des jaunes.
  • Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre et le sel.Faites un puits au centre.
  • Ajoutez-y les jaunes puis le lait progressivement, le beurre fondu et la bière.
  • Délayez petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte lise et onctueuse.
  • Montez les blancs en neige et ajoutez-les dans la préparation en remuant délicatement.
  • Beurrez l'appareil à gaufres, versez-y un peu de pâte 
  •  Faites cuire vos gaufres comme indiqué sur le mode d'emploi   2 à 3 mn

Servir avec du sucre glace

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