Fricassée de légumes nouveauxet tomates confites

 

préparation:      15 mn

Cuisson:    15 mn

Ingrédients:      pour 6 personnes

  • 600 gr de carottes nouvelles
  • 600 gr de navets nouveaux
  • 6 pommes de terre nouvelles
  • 1 botte d'oignons nouveaux
  • 1 botte de radis
  • 50 gr de tomates confites
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bouquet de cerfeuil
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • sel poivre

Préparation:

  • Epluchez tous les légumes les pommes de terre et nettoyez-les soigneusement
  • Coupez-les en morceaux en fonction de vos goûts ( petits ou gros morceaux )
  • Epluchez les oignons et les gousses d'ail
  • Retirez les germes puis hachez-les
  • Ciselez le cerfeuil
  • Ensuite faites légèrement chauffer l'huile dans une sauteuse ou un wok
  • Versez-y les oignons et l'ail et faites fondre à feu doux
  • ajoutez les carottes lesnavets les radis et les pommes de terre
  • Remuez-les bien pour les enrober d'huile
  • Salez poivrez couvrez
  • laissez cuire pendant 15 mn
  • Ajouitez les tomates confites
  • Vérifiez l'assaisonnement

Dégustez bien chaud

 

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