Crème renversée

 

Cuisson:      25 mn

Ingrédients:      pour 4 personnes

  • 300 ml de lait écrémé
  • 3 oeufs

Préparation:

  • Dans une casserole faites chauffer le lait à feu doux
  • Dans lequel vous avez préalablement mis le parfumnde votre choix
  • Jusqu'à ébullition
  • Lavez les oeufs et cassez-les dans un récipient
  • Versez le lait bouillant parfumé sur les oeufs entier
  • Tout en battant énergiquement à l'aide d'un fouet
  • Ajoutez éventuellement l'édulcorant
  • Filtrez et répartissez dans 4 ramequins
  • Mettez les préparations au bain-marie à four moyen pendant environ 25 mn

Testez la cuisson avec une lame de couteau

La cuisson est terminée quand la lame ressort propre de la crème renversée

Aux choix pour le parfum:    extrait de café ou de vanille, vanille en gousse, zeste d'orande ou de citron, fleur d'oranger

sucralose ( facultatif selon votre goût )

cet édulcorant s'utillise à chaud comme à froid

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