Gambas flambées au rhum

 

Recette express

Prêt:    en 20 mn

pour 4 personnes

  • Avec des ciseaux, coupez les antennes et les pattes d'une vingtaines de gambas crues
  • Incisez la carapace tout le long du ventre
  • Dans un saladier, mélangez longuement les gambas
  • Avec 1 gousse d'ail et 3 cm de gingembre frais pressées
  • 1 c à s d'huile d'olive, 1 c à s de rhum blanc
  • du sel, du poivre
  • Dans une poêle antiadhésive
  • Faites-les sauter avec 2 c à s d'huile d'olive pendant 5 mn
  • Verser 8 cl de rhum blanc,laisser chauffer 30 sc puis flamber

Server chaud avec des quartiers  de citron vert ou une salade de manque verte

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