Papillotes de daurade aux kiwis

 

Préparation:      20 mn

Cuisson:     12 mn

Ingrédients:       pour 4 personnes

  • 4 filets de daurade avec peau
  • 3 kiwis bien mûrs
  • 1 c à c de poivre vert
  • 1 citron jaune
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • sel, poivre du moulin

Préparation:

  • Préchauffez le four à 180°c th 6
  • Découpez quatre carrés de papier sulfurisé plus grands que les filets de poisson
  • Détaillez le citron en rondelles
  • Epluchez les kiwis et coupez-le en rondelles
  • Répartissez-les sur les feuilles de papier
  • Déposez dessus les filets de daurade
  • Déposez  1 ou 2 rondelles de citron sur le poisson
  • Salez, poivrez puis badigeonnez d'huile d'olive
  • Répartissez le poivre vert dans les papilloteset refermez-les avec un cure-dent en piquant dans le papier
  • Enfournez pour 12 mn

Dégustez les papillotes bien chaudes avec du riz basmati et un filet d'huile d'olive

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