Torti aux tomates fraîches et au bacon

 

Préparation :   20 mn

Cuisson :   30 mn

Ingrédients :     pour 4 personnes

  • - 400 gr de torti
  • 4 grosses tomates
  • 6 tranches fines de bacon
  • 50 gr de beurre
  • 1 oibnon moyen émincé
  • parmesan râpé
  • 1 c à s d'origan
  • sel, poivre

Préparation :

  • Plongez les tomates pendant 1 mn dans l'eau bouillante, puis dans l'eau froide.
  • Pelez-les puis coupez-les en morceaux en ôtant les graines et le coeur.
  • Enlevez la couenne du bacon et coupez-les en morceaux.
  • Faites revenir le bacon dans une sauteuse avec le beurre.
  • Ajoutez l'oignon et faites cuire pendant 5 mn à feu doux.
  • Incorporez tomates, sel, poivre et origan.
  • Laissez mijoter 10 mn à feu doux.
  • Faites cuire les torti.
  • Egouttez-les et mélangez-les avec la sauce.
  • Saupoudrez de parmesan râpé.

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