Tartelettes au chèvre et à la tomate

 

           Préparation:   20 mn

           Cuisson:     30 mn

           Ingrédients:      pour 4 personnes

  • 8 tomates bien mûres
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 250 gr de fromage de chèvre
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à s d'herbes de provence 
  • sel, poivre

            préparation:

  • Pelez les tomates en les passant quelques secondes dans l'eau bouillante
  • Coupez-les en deux et épépinez-les
  • Disposez-les sur une plaque de cuisson huilée
  • salez, povrez 
  • Faites cuire au four  15 mn    th7  210°c
  • Pendant que les tomates sont au four, étalez la pâte feuilletée dans des moules à tartelettes et piquez-la avec une fourchette
  • Retirez ensuite les tomates du four, laissez les refroidir  10 mn   
  • Disposez-les dans les petits moules, bien serrées et face bombée vers le dessus
  • Ajoutez ensuite le fromage de chèvre émietté et saupoudrez d'herbes de Provence
  • Enfournez  30 mn  environ   th 7  210°c   jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée

Démoulez et servez chaud

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