Spaghettis au basilic

 

Préparation:     20 mn

Cuisson:    10 mn

Ingrédients:      pour 4 personnes

  • 1 bouquet de basilic
  • 320 gr de spaghettis
  • 4 c à s de basilic, persil et romarin hachées
  • 4 ougnons blancs et leurs tiges
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c à s de câpres
  • 50 gr d'olives noires dénoyautées
  • 4 c à s d'huile d'olive, pour frire
  • sel  poivre

Préparation:

  • Hacher finement les oignons, l'ail, les câpres rincées, et les olives
  • Les mettre dans une casseroleavec 4 c à s d'huile et laisser mijoter 5 mn
  • Ajouter les herbes hachées mélangées à la chapelure et faire rissoler 3 mn
  • Mettre dans une sauteuse 16 grandes feuilles de basilic
  • Et les faire frire à l'huile d'olive chaude
  • Les égoutter sur du papier absorbant
  • Cuire les spaghettis
  • Les égoutter, saler,poivrer et ajouter la préparation
  • Arroser d'un filet d'huile et décorerde basilic frit

Servir aussitôt

 

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