Spaghetti à la carbonara

 

Préparation :  15 mn

Cuisson :   12 mn

Ingrédients :   pour 4 personnes

  • 400 gr de spaghetti
  • 175 gr de lardons
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 3 oeufs
  • 2 c à s de crème fraîche
  • 4 c à s de parmesan
  • sel, poivre

Préparation :

  • dans une grande casserole d'eau bouillante salée .
  • Faites cuire les pâtes à votre goût.
  • A part, faites revenir les lardons avec l'ail jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  • Dans le saladier où seront servies les pâtes
  • Mélangez les oeufs entier, la crème fraîche et le parmesan.
  • Pour bien délayer le tout, rajoutez une louche d'eau de cuisson des pâtes.
  • Une fois les spaghetti cuits.
  • Versez-les dans le saladier avec la sauce et mélangez rapidement.
  • Ajoutez ensuite les lardons cuits, le sel et le poivre.
  • Saupoudrez d'un peu de parmesan.

 

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