Pain au chocolat et aux noisettes

 

pour la pâre :

  • 250 gr de blanc d'antan
  •  250 gr de gris fermier
  • 8 gr de levure sèche
  •  10 gr de sel
  • 20 ml d'huile de noisettes
  •  300 ml d'eau

Pour la garniture :

  • 100 gr de gouttes en chocolat
  • 100 gr de noisettes

Préparation :

  • Grillez les noisettes pendant quelques minute dans un four préchauffé à  200°c.
  •  Laissez-les refroidir et pelez-les.
  •  Mettez les noisetes dans un sachet en plastique, et broyez-les en les écrasant avec un rouleau à patisserie.
  •  Versez les ingrédients pour la pâte dans la machine à pain.
  •  Lancez le programme pour pain aux raisin.
  •  Retirez le bac de cuisson après le dernier pétrissage  consultez le mode d'emploi
  •  sans interrompre le programmme.
  • Enlevez la pâte et le crochet malaxeur, et divisez la pâte en pâtons.
  •  Incorporez-y les gouttes en chocolat ainsi que les noisettes.
  • Rassemblez les pâtons, mettez la pâte en boule et déposez-la dans le bac de cuisson, sans le crochet malaxeur.
  • Remettez le bac de cuisson dans la machine à pain qui poursuivra le programme jusqu'à son terme.

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