Sucettes de chèvre frais

 

Temps :    15 mn

Ingrédients :    pour 4 personnes

  • 200 gr de chèvre frais
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 2 c à s de pistaches hachées
  • 4 c à s d'herbes aromatique hachées, ( ciboulette, persil, cerfeuil, basilic )
  • 1c à s de paprika
  • 1 c à s de sésame grillé
  • 2 c à s de noisettes hachées
  • sel, poivre

Préparation :

  • Dans un bol, écrasez le fromage à la fourchette.
  • Arrosez avec l'huile, povrez, salez peu.
  • Saupoudrez les herbes hachées et mélangez bien
  • Placez sépaeément les pistaches, les noisettes, le paprika, le sésame dans 4 coupelles.
  • Formez 16 petits boulettes de fromage.
  • Roulez dans chacune des 4 panures.
  • Plantez dans chaque boulette une pique en bois afin de former les sucettes.
  • 

Servez bien frais.

Vin :     Touraine, Sauvignon, Blanc sec

Variez les plaisir:

Vous pouvez réaliser les sucettes avec d'autres fromages comme le roquefort ou le camembert.

 

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