Poissons friands

 

Préparation :   15 mn

Cuisson :   10 mn

Ingrédients :    pour 25 poissons

  • 500 gr de pâte feuilletée ( surgelée ou réfrigérée )
  • 3 oeufs durs + 1 oeuf pour dorer
  • 2 cs d'aneth haché
  • 25 filets d'anchois
  • 25 grains de poivre

Préparation :

  • Etalez la pâte sur une épaisseur de 2 mm. Coupez des rectangles de 6 cm de large et un peu plus longs que vos filets d'anchois.
  • Ecalez et hachez les oeufs durs puis mélangez-les avec l'aneth.
  • Posez à l'extrémité de chaque rectangle un filet d'anchois. Parsemez-le du mélange oeufs-aneth, et enroulez-le dans la pâte.
  • Coupez la pâte en forme de poisson. Rayez le dessus avec un couteau.
  • Déposez les poissons sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé.
  • Badigeonner avec le jaune d'oeuf et collez un grain de poivre à la place de l'oeil.
  • Faites cuire 10 mn à four préchauffé (240°c, TH 8 ) .

Servez bien chaud

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