Palmiers au fromage

 

Préparation :   15 mn

cuisson :   15 mn

Ingrédients :       pour 30 palmiers

  • 250 gr de pâte feuilletée ( surgelée ou réfrigérée )
  • 2 cs de lait, poivre du moulin
  • 50 gr de gruyère râpé, 1 oeuf pour dorer

Préparation :

  • Etalez la pâte sur 20 cm de long. avec un pinceau, enduisez la pâte de lait.
  • poivrez toute la surface et parsemez-la d'une couche de gruyère.
  • repliez les côtés longs de la pâte en les rabattant au centre, puis repliez de nouveau chaque moitié vers le centre.
  • Avec un couteau tranchant, coupez des tronçons de 5 mn d'épaisseur.
  • Donnez-leur la forme d'un palmier.
  • posez-les bien espacés sur une plaque du four tapissée d'une feuille de papier sulfurisé.
  • Badigeonnez-les à l'oeuf battu dans un peu d'eau.
  • Faites-les cuire 15 mn à four préchauffé à ( 210 °c TH 7 ) en les retournant à mi-cuisson.

Servez bien chaud

 

 

 

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