Comcombres farcis aux crevettes et écrevisses

 

Préparation:   20 mn

Ingrédients:    pour 6 personnes

  • 2 concombres
  • 100 gr de queues de crevettes roses décortiquées
  • 100 gr de  queues d'ecrevisses décortiquées
  • 2 c à s de crème fraîche épaisse
  • 2 pincées de curry ou de curcuma
  • 2 brin d'aneth
  • 1/2 c à c de fleur de sel

Préparation:

  • Rincer et ciseler l'aneth
  • Hacher grossièrement les crevettes et les écrevisses
  • Mélanger la crème, le curry ou le curcuma, la fleur de sel, l'aneth
  • Ajouter à ce mélange, les crevettes et les écrevisses
  • Réserver au frais
  • Couper les concombres en tronçon de 4 cm, retirer les pépins du centre

Décorer d'aneth

Réserver au frais jusqu'au moment de servir

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