Billes de foies de volaille au pains d'épice

 

Préparation:    10 mn

Ingrédients:     pour 6 personnes

  • 1 tranche épaisse de terrine de foies de volaille
  • 12 tranches tranches de pain d'épice
  • 12 piques en bois

Préparation:

  • Faire griller les tranches de pains d'épice sous le gril du four
  • (a la poêle, ou au grille-pain)
  • Laisser refroidir et hacher au couteau, mixer
  • Sortir la terrine de foies de volaille du réfrigérateur
  • Former 12 billes avec une cuillère parisienne
  • Rouler ces billes dans la chapelure de pain d'épice

Réserver au réfrigérateur

Servir avec des piques en bois

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