Salade d'endives aux abricots et chèvre

 

Ingrédients :   pour 4 personnes

  • 6 endives
  • 6 abricots frais ou secs selon la saison
  • 1 bûchette de chèvre
  • 2 c à s de raisins secs blonds
  • 2 c à s d'amandes effilées
  • 2 c à s de vinaigre balsamique
  • 6 c à s d'huile d'olive
  • ciboulette, cerfeuil, sel, poivre

La recette:

  • Coupez les endives en rondelles.
  • Découpez les abricots en petits morceaux.
  • Coupez la bûchette de chèvre en fines lamelles.
  • Versez tous les ingrédients dans un saladier et ajoutez les raisins et les amandes.
  • Dans un bol, mélangez le vinaigre et l'huile d'olive. Versez sur la salade.
  • Saupoudrez de cerfeuil et de ciboulette ciselmée.

Vous pouvez remplacez les abricots par des raisins frais, des figues ou des poires

Aucune note. Soyez le premier à attribuer une note !

Faites un copier/coller de ce code

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site

×