Salade d'endives 2

 

Ingrédients:    pour 4 personnes

  • 2 endives ( 200 gr )
  • 1/2 citron
  • 200 gr de champignons de Paris
  • 50 gr de comté
  • 1 beau pamplemousse rose
  • 1 c à s de vinaigre de vin vieux
  • 2 cà s d'huile de tournesol
  • 2 càs de graines de sésame
  • 1 cà s de ciboulette ciselée
  • sel, poivre

Préparation :

  • Coupez les feuilles des endives en lanières.
  • Coupez les champignons en 4 ou 6 et arrosez les de jus de citron.
  • Coupez le comté en cubes.
  • Pelez le pamplemousse à vif et coupez chaque tranche en trois.
  • Faites griller les graines de sésame à sec dans une poêle.
  • Mettez du sel et du poivre dans un saladier, délayez-les dans le vinaigre, puis ajoutez l'huile et mélangez bien.
  • Mettez tous les ingrédients de la salade dans le saladier et mélandez délicatement
  • Parsemez de graines de sésame et de ciboulette ciselée.

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