La salade endives champignons pamplemousse

 

Ingrédients :   pour 4 personnes

  • 2 endives ( 200 g )
  • 200 g de champignons de Paris
  • 1/2 citron
  • 50 g de conté
  • 1 beau pamplemousse rose
  • 1 c à s de vinaigre de vin vieux
  • 2 c à s d'huile de tournesol
  • 2 c à c de graines de sésame
  • 1 c à s de ciboulette ciselé
  • sel, poivre

La recette :

  • Coupez les feuilles des endives en lanières.
  • Coupez les champignons en 4 ou 6, et arrosez les de jus de citron.
  • Coupez le conté en cubes.
  • Pelez le pamplemousse à vif et coupez chaque tranche en 3
  • Faîtes griller les graines de sésame à sec dans une poêle .
  • Mettez du sel et du poivre dans un saladier, délayer-les dans le vinaigre, puis ajoutez l'huile et mélangez bien.
  • Mettez tous les ingrédients de la salade dans le saladier et mélangez délicatement.
  • Parsemez de graines de sésame et de ciboulette ciselée.

 

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