Gratin des flandres à la moutarde

                                                        

 Ingrédient :       pour 4 personnes

  • 500 g de boeuf haché
  • 2 tranches épaisses de jambon blanc
  • 5 poireaux
  •  2 oignons
  •  2 c à s d'huile
  • 4 c à s de moutarde
  • 15 cl de crème liquide
  •  50 g de beurre
  • 200 g d'émmental râpé
  •  sel, poivre

  Préparation :

Préchauffez le four à 240°c

  • Découpez le jambon et les poireaux en fines lamelles
  • Emincez également les oignons.
  • Saissez les poireaux dans le beurre fondu
  • Ajoutez le jambon laissez mijotez 15 mn, en remuant régulièrement.
  • Faîtes revenir l'oignon dans l'huile et ajoutez le boeuf haché
  • Rajoutez, sel et poivre puis laissez cuire 10 mn à feu doux.
  • Versez ensuite la moutarde et la moitié de la crème
  • Mélandez et versez le tout dans un plat à gratin, ajoutez ensuite le jambon et les poireaux.
  • Mélangez ensuite dans un saladier le reste de crème avec l'émmental râpé,puis recouvrez le plat
  • Enfournez-le et il ne reste plus que 20 mn à attendre.

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