Gratin d'endives

                                                      

Cuisson :     35 mn

Ingrédients :     pour 4 personnes

  • 6 endives
  •  200 gr de champignons
  •  5 échalotes
  • 2 oeufs
  •  20 cl de crème
  • parmesan
  • chapelure
  • sel, poivre

Préparation :

  • Faites revenir les échalotes hachées avec les champignons.
  • Dans une autre poêle, faites revenir les endives coupées en tronçons.
  • Battez les oeufs en omelette et ajoutez la crème.
  • Bien mélanger, puis ajoutez les deux préparation.
  • Mettez le tout dans un plat à gratin, saupoudrez de parmesan et de chapelure.
  • Faites cuire  35 mn  à four pas trop chaud pour que les endives et les champignons cuisent.
  • Faites gratiner  5 mn  avant la fin de la cuisson.

Servir avec un rôti de porc

 

 

 

 

 

 

 

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