Croustillants exotiques

 

Préparation :   20 mn

Cuisson :   5 mn

Réfrigérateur :  1 heure

Ingrédients :    pour 4 personnes

  • 2 feuilles de brick
  • 397 gr de lait concentré sucré,
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 1 mangue
  • 4 kiwis
  • 2 c à s de fécule de maïs
  • 80 gr de noix de coco râpé
  •  500 ml d'eau.

Préparation :

  • Préchauffé votre four en position grill.
  • Découpez les feuilles de brick en triangle afin d'en obtenir  12  au total.
  • Déposez-les sur la plaque de votre four et faites cuire environ  3 mn  jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  • Préparez la crème, faites bouillir le lait concentré et l'eau.
  • Mélangez les jaunes d'oeufs et la fécule de maïs
  • A joutez petit à petit le lait chaud en remuant à l'aide d'un fouet
  • Versez à nouveau la préparation dans la casserole.
  • Portez à ébullition  1 mn  en remuant et ajoutez la noix de coco
  • Placez-la au réfrigérateur  1 heure.
  • Lavez les fruits. Coupez les kiwis en rondelles et la mangue en petits dés.

Sur chaque assiette, alternez les couches de crème, de fruit et les feuilles de brick

Terminez par une feuille de brick et des fruits.

Aucune note. Soyez le premier à attribuer une note !

Faites un copier/coller de ce code

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site