Endives farcies

 

Préparation :  10 mn

Cuisson :  1 h 30 mn

Ingrédients :   pour 4 personnes

  • 1 kg d'endives
  • 250 gr de chair à saucisse,
  • 1/2 litre de sauce blanche

Préparation :

  • Faire cuire les endives 20 mn à l'eau bouillante salée.
  • Mettre dans un plat alternativement une couche d'endives et une couche de farce.
  • Saler, poivrer.
  • Napper d'une sauce blanche et faire gratiner au four pendant 1 h à petit feu.

Servez avec des pommes vapeur.

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