Poulet au citron

                                                                    

Ingrédients :   pour 4 personnes

  • 1 poulet
  • 3 citrons
  • 1 oignon
  • 50 gr de beurre
  •  50 cl de crème fraiche
  • 1 branche de thym
  •  sel,poivre.
  • 

Préparation :

  • Découpez le poulet en morceaux.
  • Pressez deux citrons. Pelez et émincez l'oignons.
  •  Mettez le poulet dans un plat, ajoutez l'oignon et arrosez du jus de citron.
  • Laissez mariner 24 heures  en retournant les morceaux de temps en temps.
  • Le lendemain, faites revenir les morceaux de poulet dans une cocotte en fonte avec le beurre.
  • Complétez avec l'oignon, le reste de marinade, le thym, un fond d'eau et le dernier citron coupé en rondelles.
  • Salez, poivrez et couvrez.
  • Laissez cuire  20 à 30 mn  à feu doux.
  • Terminez avec la crème fraîche.
  • Servez chaud.

Conseil :

Servez accompagné de riz ou de pommes de terre à la vapeur saupoudrés de persil ou des tagliatelles.

 

 

 

 

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