Filets de dinde aux pommes, chicon braisé, pommes de terre cuites à l'eau

                                                                                                                              

Cuisson :    20 mn

Ingrédients :  pour 4 personnes

  •  4 filets de dinde
  • sel, poivre
  • 10 gr de matière grasse
  •  1/2 c à s de moutarde par filet de dinde
  • 1 oignon
  •  1 grosse pomme ou 2 petites par filet de dinde
  • chicon
  • pommes de terre

Préparation :

  • Assaisonnez les filets d'un côté et enduisez-les de la moitié de la moutarde.
  • Faites cuire le côté enrobé de moutarde dans la matière grasse fondue.
  • Enrobez le dexième côté du filet avec le reste de moutarde et faites-le cuire également rapidement.
  • Mettez la viande dans un plat en pyrex.
  • Laissez l'oignon cuire dans le jus de cuisson de la viande et déposez ensuite l'oignon sur la viande.
  • Epluchez la pomme et découpez-la en fines lamelles et mettez-la ensuite également sur la viande.
  • Sans le couvrir, mettez le plat au four préchauffé à ( 200°) pendant  20 mn.
  • faites cuire les chicons et les pommes de terre pendant que la viande cuit au four.
  • Servez ensuite les filets avec chicons et pommes de terre.

Vous pouvez aussi faire cette recette avec du blanc de poulet

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