Conserve de purée de tomates

 

Ingrédient :     pour 1 litre de purée

  • 3 kg de tomates
  • sel, poivre
  • 5 oignons
  • bouquet garni

Préparation :

  • Laver les tomates que l'on aura choisies bien mûres mais saines
  • les couper en quatre et les mettre dans une marmite avec le sel, le poivre, les oignons émincés et le bouquet garni.
  • Faire cuire pendant  30 mn  en remuant pour que les tomates s'écrasent.
  • Broyer au mixer puis passer au tamis fin.
  • Remplir les bocaux et stériliser  30 mn  à  100 degrée.

Conseil:

 Cette indication est valable pour utilisation d'un stérilisateur.

Dans le cas d'un autocuiseur, se reporter aux instruction données par le fabricant.

 Si l'on utilise un récipient ordinaire faitout , prendre soin de séparer les bocaux à l'aide de linges

Et d'intercaler également un linge épais entre le fond du récipient et les bocaux.

Aucune note. Soyez le premier à attribuer une note !

Faites un copier/coller de ce code

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site