Tarte poireaux- chèvre

 

Préparation : 20 mn

Cuisson : 30 mn

Ingrédients : pour 6 personnes-

  • 1 pâte brisée,-
  • 4 pireaux,
  • 3 oeufs,-
  • 50 gr de beurre,
  • 12 palets de chèvre,
  • 20 cl de crème liquide,
  • sel, poivre

Préparation :

  • Préchauffer le four (TH 6) 220°c
  • Etaler la pâte dans un moule à tarte.
  • Couper les poireaux lavés en petits tronçons, les faire revenir dans le beurre puis verser un peu d'eau pour faire fondre les poireaux. Saler et poivrer.
  • Lorsque les poireaux sont tendres, hors du feu ajouter les palets et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
  • Battre les oeufs et incorporer la crème. Ajouter les poireaux à ce mélange.
  • Verser la préparation sur la pâte.
  • Mettre au four 30 mn.

 

 

 

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