Pommes de terre au lard et au reblochon

 

Ingrédients :    pour 4 personnes

  • 4 grosses pommes de terre ( de préférence bf 15 )
  • 1/2 reblochon
  • 4 tranches fines de poitrine fumée
  • 50 g de beurre

Préparation :    20 mn

Cuisson:   1 h environ

  • Préchauffez le four à ( 210°c ) ( thermostat 7 )
  • Coupez le demi-reblochon avec sa peau en morceaux, découpez également la poitrine
  • Lavez et essuyez les pommes de terre .
  • Mettez-les au four et laissez-les cuire avec leur peau pendant 1 heure, en veillant à les tourner à mi-cuisson.
  • Retirez-les du four et coupez-les en deux dans le sens de la hauteur.
  • Récupérez soigneusement les trois quarts de la chair.
  • Allumez le gril du four.
  • Dans chaque moitié de pomme de terre ainsi évidée, disposez une grosse noix de beurre.Mettez-les 10 mn sous le gril du four pour qu'elles soient bien dorées.
  • Retirez de nouveau du four.Farcissez chaque moitié de pomme de terre d'un peu de reblochon, de poitrine et de chair précédemment récupérée.
  • Remettez quelques mn sous le gril du four, puis servez aussitôt.

Accompagnez de salade.

 

 

 

 

 

 

 

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