Filet mignon sauce maroilles

  
 
Ingrédients : pour 6 personnes
  • 2 filets mignons
  • 135 gr de maroilles
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 100 ml de bière blonde
Préparation :
  • Couper les filets en 6 morceaux.
  • Les faire mariner 2 à 3 heures dans la bière,ensuite les égouter et les fariner avant de les poêler
  • Ajouter la marinade les échalotes ,les gousses d'ail, ne pas trop saler car le maroiles l'est déjà.
  •  Une fois la cuisson du porc terminé ajouter le maroiles couper en petits morceaux
  • Laisser fondre a feu doux jusqu'à ce que la sauce devienne homogène

Servez avec des pommes vapeur et de la mâche

Variantes:
Vous pouvez mettre du vin blanc sec à la place de la bière
Suggestions :
Sil reste de la sauce utilisez-la le lendemain avec un plat de pâtes c'est délicieux
 

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