Tartelettes noix caramel

 

Préparation:     30 mn

Cuisson:       25 mn

Repos:      1 heure

Ingrédients:      pour 6 personnes

Pour la pâte sablée:

  • 250 gr de farine + pour le plan de travail
  • 125 gr de sucre en poudre
  • 125 gr de beurre à température ambiante + 30 gr pour les moules
  • 1 oeuf
  • sel

Pour la garniture:

  • 250 gr de cerneaux de noix
  • 150 gr de sucre

Préparation:

  • Mélanger la farine le sucre et une pincée de sel
  • Faites un puits au centre et incorporez le beurre et l'oeuf entier
  • Travaillez la pâte du bout des doigts
  • Dés qu'elle est homogène, formez une boule et placez-la au frais 1 heure
  • Etalez la pâte
  • découpez six disques de la taille des moules à tartelette
  • Piquez-les à la fourchette et placez-les moules beurrés
  • Préchauffez le four à 180°c th 6
  • Recouvrez les fond de pâte de papier sulfurisé
  • Garnissez-les de haricots secs
  • Faites cuire 12 mn
  • REtirez le lest et faites cuire 5 mn
  • Laissez refroidir puis démoulez-les

Préparez la garniture:

  • Versez le sucre dans une casserole
  • Faites cuire sans mélanger jusqu'à l'obtention d'un caramel blond
  • Ajoutez les cerneaux de noix
  • Prolongez la cuisson 2 mn en remuant

Répartissez les noix caramélissez dans le fond des tartelettes

Laissez refroidir et servez

 

Aucune note. Soyez le premier à attribuer une note !

Faites un copier/coller de ce code

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site

×