Tarte tatin à la mangue

 

Préparation :  10 mn

Cuisson :  20 mn

Ingrédient :    pour 4 personnes

  • 35 gr de sucre,
  •  30 gr d'eau
  • 2 petites mangues
  • 1 pâte feuilletée
  • 1/2 càc de gingembre en poudre.

Préparation :

  • Faites un caramel avec le sucre, l'eau et le gingembre.
  • Répartissez-le au font du moule à tarte.
  • Pelez les mangues et émincez-les en fines tranches.
  • Répartissez-les en rosace dans le moule.
  • Posez la pâte sur les mangues, rabattez les bord à l'intérieur.
  • Faites cuire environ  20 mn  dans le four préchauffé à  180°c.
  • Laissez refrroidir quelques  mn,  démoulez en renversant sur un plat .
  • Régalez-vous

Vous pouvez faire cette recette avec des moules à tartelettes individuelles

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