Pudding au pain

 

Cuisson:    60 mn

Repos:      1 nuit au réfrigérateur

Ingrédient:       pour 1 pudding

  • 400 gr de pain
  • 3 oeufs
  • 0,5 l de lait
  • 250 gr de sucre
  • 50 gr de pudding en poudre
  • 5 gr de sucre vanillé
  • 250 gr de raisins secs trempés
  • Rhum
  • Fondant au sucre pour la finition

Préparation:

  • Mélangez le pain avec les oeufs le lait le sucre le pudding en poudre et la vanille
  • Ajoutez les raisins secs et le rhum
  • Couvrez de film plastique et laissez reposer 1h au réfrigérateur
  • Chauffez le four à 180 °c
  • Graissez un moule à haut bord et remplissez-le de ce mélange
  • Cuisez le pudding pendant 60 mn
  • Laissez-le refroidir et démoulez-le sur un plat

Glacez le dessus au fondant

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