Gâteau marbré aux 3 parfums

 

Ingrédients :    pour 10 personnes

  • 375 gr de farine
  • 1 sachet de levure en poudre
  • 250 gr de margarine
  •  200 gr de sucre semoule
  • 5 oeufs
  •  1/8  de l de lait
  •  1 c à c de vanille liquide
  • 3 c à s de café soluble en poudre
  • 50 gr de cacao en poudre non sucré

Préparation :

  • Tamisez la farine et la levure ensemble
  •  tamisez le cacao, séparément.
  • Allumez le four ( TH 5 ).
  • Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes;
  •  mettez les blancs dans un grand saladier et réservez les jaunes dans un bol.
  • Mettez la margarine dans une terrine, ajoutez le sucre en pluie, mélangez pendant  2 mn 
  • Ajoutez les jaunes d'oeufs un à un en incorporant entre chacun d'eux  1 c à s  de farine et en tournant;
  •  ajoutez ensuite le reste de farine et enfin le lait préalablement tiédi.
  • Mélangez puis divisez la pâte en  3,  mettez-la dans trois bols
  • Dans le premier ajoutez la vanille, dans le deuxième le café, dans le troisième le cacao.
  • Battez les blancs en neige ferme, incorporez-en un tiers environ dans chaque bol
  •  En mettant un peu plus dans le bol contenant la pâte au cacao.
  • Enduisez de margarine le fond et les parois d'un moule à cake
  • ( il doit contenir 2 fois la pâte car ce gâteau gonfle beaucoup )
  •  Versez la pâte par cuillerées dans le moule, en alternant les couleurs et faire cuire le gâteau  1 h  environ.
  • Lorsqu'il est cuit, laissez reposer  5 mn  dans son moule avant de le mettre à refroidir sur une grille.

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