Fondue au mont-d'or

 

Préparation:       20 mn

Cuisson:       55 mn

Ingrédients:      pour 6 personnes

  • 3 fromages mont-d'or de 500 gr
  • 1,2 kg de pommes de terre
  • 3 gousses d'ail
  • 3 cl de vin blanc du Jura
  • 12 fines tranches de jambon de pays
  • 1 baguette de campagne
  • sel

Préparation:

  • Préchauffez le four à 180°c th 6
  • Portez un faitout d'eau salée à ébullition
  • Faites-y cuire 25 mn les pommes de terre avec la peau
  • Humectez les boîtes de fromagenafin qu'elles ne brûlent pas à la cuisson
  • Pelez, dégermez les gousses d'ail et coupez-les en deux
  • Piquez les fromages à la fourchette
  • Faites deux trous dans chacun d'eux et enfoncez-y l'ail
  • Versez 1 cl de vin blanc à la surface de chaque fromage
  • Enfournez et faites cuire 30 mn
  • Coupez les tranches de jambon dans la longueur et le pain en petits cubes
  • Servez le fromage chaud avec les pommes de terre en chemise le jambon et le pain

Accompagnez l'ensemble d'une salade, de cornichons et de petits oignons blancs

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