Roulés de saumon fumé

 

Ingrédients :  pour 4 personnes

  • 4 tranches de saumon fumé
  • 4 c à s de crème fraîche épaisse
  • ciboulette, poivre

Préparation :

  • Tailler les tranches de saumon en rectangle.
  • Couper les chutes en petits carrés.
  • Dans un bol, mélanger les carrés de saumon, la crème fraîche et la ciboulette, poivrer.
  • Etaler la préparation sur les tranches de saumon et les rouler sur elles-mêmes

Reserver au frais jusqu'au moment de servir.

Suggestion :

Vous pouvez ajouter des batonnets de surimi finement émincés ou de l'aneth dans la préparation.

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