Carpaccio de saumon et d"avocat au miel de montagne

 

Préparation:    15 mn

Pas de cuisson

Ingrédients:     pour 4 personnes

  • 400 gr de filet de saumon extra frais
  • 2 avocats
  • 3 cm de gingembre frais
  • le jus d"un citron vert
  • 1 c à s de miel de montagne liquide
  • 1 c à c de graines de sésame
  • Quelques brins de persil
  • sel, poivre du moulin

Préparation:

  • Détaillez le saumon bien frais en lamelles à l'aide d'un couteau très tranchant
  • Pelez l'avocat et détaillez-le en lamelles également
  • Citronnez-les et disposez-les dans un plat avec le saumon
  • Parsemez de gingembre frais finement râpé, de graines de sésame
  • Salez et poivrez et arrosez d'un filet de miel

Décorez de brins de persil plat et dégustez sans attendre

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