Madeleines au chorizo et aux poivrons

 

Préparation:    30 mn

Cuisson:     20 mn

Ingrédients:        pour 6 personnes

  • 3 oeufs entiers
  • 120 gr de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 7 càs d'huile de tournesol
  • 1 poivron
  • 100 gr de chorizo
  • 30 gr de beurre pour les moules
  • sel poivre

Préparation:

  • Lavez et coupez le poivron en deux
  • Epépinez-le et découpez-le en petits dés
  • Faites chauffer 1 c à s d'huile dans une poêle
  • Faites-y revenir les dés de poivrons 5 mn
  • Egouttez-les sur du papier absorbant
  • Coupez le chorizo en petits morceaux
  • Cassez les oeufs dans un saladier et fouettez-les
  • Incorporez lafarine la levure et délayez avec le reste d'huile
  • Ajoutez les dés de poivrons et le chorizo
  • Salez légèrement et poivrez
  • Préchauffez le four à 180°c th 6
  • Beurreez les moules
  • Répartissez-y la pâte
  • Enfournez et faites cuire 15 mn
  • Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau elle doit ressortir sèche

Démoulez les madeleines sur une grille

Sevez avec une salade verte

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