Brochettes de saint Jacques au romarin

                                                     

Ingrédients :    pour 4 personnes

  • 16 noix de St Jacques sans corails
  • 4 belle branche de romarin
  • 4 tomates
  • 40 gr de parmesan
  • 10 cl d'huile d'olive
  • sel, poivre du moulin

Préparation :

Pour les brochettes :

  • Séparer les feuilles de romarin de leurs branches sur presque sur toute la longueur.
  • Assaisonner de sel et de poivre les noix de st Jacques, puis les empaler sur les branches.
  • Faites les cuires pendant  2 mn  de chaque côtés à feu vif.

Pour la garniture :

  • Disposer les tomates coupées en tranches dans plat, puis saupoudrer de parmesan et de thym.
  • Ajouter un filet d'huile d'olive et mettre au four pendant 6 mn  à  180°c.
  • Disposer sur une assiette brochette et tomates.

Vous pouvez accompagner ce plat avec un risotto au safran.

Aucune note. Soyez le premier à attribuer une note !

Faites un copier/coller de ce code

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site

×