Verrine fraise mascarpone spéculos

 

Préparation:    30 mn

Difficulté:     facile

Ingrédients:    pour 6 personnes

  • 250 gr de mascarpone
  • 2 oeufs
  • 40 gr de sucre glace
  • 1 sachet de sucre fanillé
  • 8 spéculos ou plus
  • 1 barquette de fraisses

préparation:

  • Mettre les jaunes d'oeufs dans un saladier
  • Réservez les blancs dans un autre récipient
  • Ajoutez le sucre glace et le sucre vanillé aux jaunes d'oeufs et mélangez à l'aide d'un fouet
  • Ajoutez le mascarpone à la préparation sucre et oeufs
  • Bien mélangez au fouet jusqu'à obtenir un mélange lisse
  • Battez les blabncs en neige bien ferme et ajoutez à la fin
  • une cuillère à café de sucre glace
  • Réduisez les spéculos en poudre

préparation:

  • Mettre une fine couche de crème de mascarpone au fond de la verrine
  • Ajoutez une cuillère à café bien pleine de spéculos en poudre
  • Ajoutez une bonne cuillère à soupe de fraises coupez en brunoises
  • Ajoutez une bonne cuillère de mascarponepar dessus
  • Disposez les fraises coupées en quatres la façon qui vous semblera le plus esthétique

Finissez par un peu de spéculos en poudre par dessus pour décorer

Servez bien frais

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