Sablés à la confiture

 

Ingrédients :     pour 60 pièces environ

  • 250 gr de farine
  • 2 c à s de levure chimique
  • 90 gr de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 1 pincée de sel
  • 1 oeuf
  • quelques gouttes de jus de citron
  • 120 gr de beurre
  •  sucre glace
  • confiture de fraise

Préparation :

  • Creuser une fontaine dans le mélange de farine et levure 
  • Ajouter, le sel, le sucre vanillé, le jus de citron, l'oeuf et le beurre en petits morceaux.
  • Petrir et former une boule et laiser reposer 1 heure  au frais.
  • Abaisser la pâte et y découper des formes 
  •  Faire un petit trou dans la moitié des forme et cuire à 180°c  10 mn .
  • Badigeonner de confiture coller les formes et saupoudrer de sucre glace.

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