Palmiers

 

Préparation:    15 mn

cuisson:     15 mn

Ingrédients:      pour 4 personnes

  • 230 gr de pâte feuilletée 
  • 125 gr + 2 c à s de sucre cristallisé

Préparation:

  • Saupoudrez le plan de travail de 2 c à s de sucre cristallisé
  • Etalez la pâte sur le sucre de sorte qu'elle mesure environ 20 cm de long sur 1/2 cm d'épaisseur
  • Saupoudrez la pâte de la moitié du sucre en une couche régulière
  • Rabatez les côtés en les faisant se rejoindre au centre
  • Puis repliez-les une deuxième fois de la même façon
  • Coupez la pâte en tronçons de 1 cm d'épaisseur environ
  • Resserrez les palmiers vers l'intérieur pour leur donner leur forme de coeur
  • Préchauffez le four à 210°c  th 7
  • Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé 
  • Saupoudrez-le du reste du sucre cristal
  • posez les palmiers dessus et enfournez
  • Faites cuire 15 mn en les retournant à mi-cuisson
  • Sortez les palmiers du four, posez-les sur une grille 
  • Laissez refroidir avant de servir

Boisson:   thé ou jus de fruits

astuce:  grignotez vos palmiers accompagnés de fruits frais de saison

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